Yb提问: 酥皮月饼的做法及配方视频
Ai回答: 关于酥皮月饼的做法和配方的视频，虽然我不能直接提供视频链接，但我可以帮你找到这类视频资源的地方，以及给你一个大概的制作流程。你可以在各大视频平台上搜索“酥皮月饼制作”或者“酥皮月饼食谱”，例如B站（bilibili）、抖音、快手等，通常能找到详细的教程视频。
下面是一个简单的酥皮月饼制作步骤概述：
材料：
酥皮：低筋面粉150克、猪油75克、水45克。
馅料：豆沙馅或其他你喜欢的馅料，比如莲蓉、五仁等，大约200克。
蛋液：用于表面刷层。
制作步骤：
1、准备酥皮：将低筋面粉和猪油混合均匀，再慢慢加入水，揉成面团，盖上湿布醒30分钟。
2、分割面团：将面团分成小剂子，每个约15克左右。
3、包馅：取适量馅料（如豆沙），放在小剂子上，用虎口慢慢收口，包好后轻轻按压成饼状。
4、造型：可以根据个人喜好，在月饼表面刻出图案或花纹。
5、预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
6、烘烤：在月饼表面刷一层薄薄的蛋液，放入预热好的烤箱中，烤约15分钟后取出，再次刷蛋液，放回烤箱继续烤约10分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。
请注意，上述材料分量和烘焙时间仅供参考，实际操作时可能需要根据具体情况进行调整。希望这个概述对你有所帮助！如果你需要更详细的教程，建议通过搜索引擎或视频平台查找相关视频教程。
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提问时间: 2025-04-28 09:28:53
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