Yb提问: 苏式五仁月饼酥皮
Ai回答: 食材
2杯中筋面粉
1/2杯猪油或无盐黄油（软化）
1/4杯冰水
1/4茶匙盐
步骤
1、混合面粉和盐：在一个大碗中，混合2杯中筋面粉和1/4茶匙盐。
2、加入猪油或黄油：加入1/2杯猪油或软化的无盐黄油。用手指或糕点切割器将其揉入面粉中，直到混合物类似粗糙的面包屑。
3、逐渐加水：逐渐加入1/4杯冰水，用筷子或叉子搅拌，直到面团开始形成。
4、揉面团：用手稍微揉一下面团，直到它变得光滑和有弹性。如果面团太干，可以再加一点水。
5、休息面团：用保鲜膜包裹面团，让其在室温下休息约30分钟。
6、擀面团：将面团擀成约1/4英寸（6毫米）厚。
7、切割面团：根据需要将面团切成圆形或其他形状。
这样制作出来的酥皮可以用于制作各种苏式五仁月饼或其他酥皮糕点。
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提问时间: 2025-04-30 00:08:18
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