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Yb提问: 自制冰淇淋月饼

Ai回答: 自制冰淇淋月饼听起来非常有趣且美味！这是一种将传统中式月饼与西式冰淇淋结合的创意甜点。下面是一个简单的制作步骤，你可以根据自己的口味进行调整：

材料
月饼皮：中筋面粉、糖浆、花生油、枧水（或小苏打）、鸡蛋液。
冰淇淋馅：你喜欢的冰淇淋口味（如香草、巧克力、抹茶等）。

制作步骤
1、准备月饼皮：
将中筋面粉过筛后加入糖浆、花生油和枧水，揉成面团。
面团盖上湿布醒发约1小时。

2、准备冰淇淋馅：
从冰箱取出冰淇淋，稍微软化后分成适当大小的球状。

3、包制：
将醒发好的面团分成若干份，每份擀成圆形薄片。
在每个薄片中央放上一个冰淇淋球，然后像包包子一样包裹起来，封口处捏紧。
用模具压出月饼形状。

4、烘烤：
烤箱预热至180°C左右。
月饼表面刷上一层鸡蛋液，放入烤箱烘烤约15分钟，直到表面金黄即可。

5、冷却与享用：
取出后让其自然冷却，但不要完全冷却，因为冰淇淋会融化。
最好在稍微冷却后立即食用，以保持冰淇淋的口感。

注意事项
因为含有冰淇淋，所以这种月饼不适合长时间保存，最好现做现吃。
如果想延长食用时间，可以考虑将整个月饼冷冻保存，食用前稍微解冻再加热。

希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的冰淇淋月饼！

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提问时间: 2025-05-01 04:52:58

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