Yb提问: 冰月饼的做法家常
Ai回答: 冰月饼是一种在夏季或炎热天气中食用的清凉月饼，和传统月饼不同，它不含油脂，口感更清爽，适合喜欢凉爽甜食的人。以下是家常版冰月饼的做法，简单易做，适合家庭制作。
🍂 家常冰月饼做法（无油版）
🧾 材料准备：
1、冰皮材料（约8-10个）：
糯米粉 100克
粘米粉 50克
淀粉（玉米淀粉）30克
白砂糖 60克
牛奶/水 200毫升
食用油 15克（可选，增加柔软度）
食用色素（可选，如绿色、粉色等）
2、馅料（可自由搭配）：
芝麻花生馅
红豆沙
奶黄馅
豆沙
果酱（如草莓、蓝莓等）
冰糖莲蓉（可自制或购买现成）
🍃 制作步骤：
一、制作冰皮
1、混合干性材料：将糯米粉、粘米粉、淀粉、白砂糖混合在一个大碗中。
2、加入液体：慢慢加入牛奶或水，边加边搅拌，直到没有颗粒。
3、加入食用油（可选）：如果喜欢更软糯的口感，可以加入少量食用油拌匀。
4、蒸制冰皮：
将面糊倒入一个干净的容器中，盖上保鲜膜。
放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到面糊凝固成透明的冰皮状。
5、冷却定型：取出后放凉至室温，再放入冰箱冷藏1小时以上，使其更紧实易操作。
二、包馅
1、分剂子：将冰皮分成小剂子（每个约30-40克），搓圆备用。
2、压模：取一个剂子，用手掌压扁成小圆饼，中间放入适量馅料。
3、包好收口：像包汤圆一样将馅料包进去，搓圆。
4、模具成型（可选）：可以用月饼模具压出花纹。
三、冷藏保存
1、包好的冰月饼放入密封盒中，放入冰箱冷藏1-2小时，口感更佳。
2、可提前做好，冷藏保存3天左右。
🍪 小贴士：
冰皮容易变硬，建议趁冷吃，口感更好。
如果想更清凉，可以在冰皮中加入少量薄荷精或柠檬汁。
可根据喜好添加水果丁、椰蓉等增加风味。
如果你想要更特别的口味，比如抹茶冰月饼、巧克力冰月饼，也可以在冰皮中加入相应粉类（如抹茶粉、可可粉）来调色调味。
需要我提供某一种口味的详细做法吗？比如抹茶冰月饼或红豆冰月饼？
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 194.153.185.209
搜索次数: 6
提问时间: 2025-05-05 23:57:44
热门作画：
热门提问：
麻油月饼图片
南宁哪里有广州月饼卖
月饼糖浆哪个好
一家人中秋赏月
广式月饼的做法及配方窍门
中秋节的月饼怎么做作文
七星月饼广州哪里有卖
蛋黄月饼馅的制作方法
广州粤皇的月饼好吃吗
冰皮月饼的广告
月饼,怎么做
创意月饼抱枕
网红月饼是什么
普洱砖茶好还是饼茶好
18年普洱饼茶多少钱一盒
冰皮月饼的制作方法图片
贵州洗沙月饼
成都月饼盒
2016福州月饼销量
蒙古人吃月饼不
洞庭青草,近中秋
九江零食批发市场在哪里
月饼起源于哪个地方
水晶月饼怎样保存
做月饼的工具叫什么
金丝带普洱茶茶饼价格
山西月饼哪里的最好
月饼赋
广州市花都区新华胡运丽月饼档
山西文水月饼
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。