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Yb提问: 蒸月饼要多长时间

Ai回答: 蒸月饼的时间取决于月饼的种类和大小。以下是几种常见月饼的蒸制时间参考：

1、传统广式月饼（蛋黄莲蓉、五仁等）
一般蒸制时间：约 15~20分钟。
注意事项：
蒸之前建议在月饼表面喷一点水，防止表皮干裂。
使用冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15~20分钟即可。
如果是冷冻月饼，蒸的时间可能需要延长到 20~25分钟。

2、冰皮月饼
蒸制时间：通常不需要蒸，而是直接冷藏食用。
如果要加热：可以放入蒸锅中 蒸5~8分钟，使其变软。

3、豆沙月饼、奶黄月饼等
蒸制时间：约 15~20分钟，根据大小调整。
注意：不要蒸太久，否则容易塌陷或口感变硬。

小贴士：
蒸月饼时，可以在蒸锅里放一张油纸或烘焙纸，防止粘底。
蒸好后稍微冷却再脱模，避免变形。

如果你有具体的月饼类型（比如冰皮、流心、传统等），我可以给你更准确的建议。

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提问时间: 2025-05-06 04:13:11

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