Yb提问: 月饼是小麦做的吗
Ai回答: 月饼并不全是用小麦做的，它的主要原料根据不同的种类有所不同：
1、传统广式月饼：通常使用的是面粉（一般是中筋面粉或低筋面粉），但不一定是小麦粉。有些地方也会使用糯米粉或其他类型的粉。
2、苏式月饼：一般用的是小麦粉（即面粉）和油酥制作的，所以确实含有小麦成分。
3、冰皮月饼：主要原料是糯米粉、粘米粉等，不含小麦粉，适合对小麦过敏的人食用。
4、豆沙月饼、五仁月饼等：外皮可能用的是小麦粉或糯米粉，内馅则主要是豆类、坚果等。
所以，月饼是否用小麦做，要看具体种类。如果你对小麦过敏，可以选择无麸质或冰皮月饼等替代品。
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提问时间: 2025-05-06 07:52:00
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