搜索

---

Yb提问: 山东老式五仁月饼

Ai回答: 山东老式五仁月饼是一种传统中式糕点，尤其在山东地区非常受欢迎。它以“五仁”为主要馅料，口感丰富、香甜适中，是中秋节期间常见的食品之一。

一、什么是“五仁”？

“五仁”通常指的是以下五种坚果或果仁的组合：

1、核桃仁
2、杏仁（或桃仁）
3、花生仁
4、瓜子仁（白瓜子或南瓜子）
5、芝麻（有时也称为“第六仁”，但传统上仍称“五仁”）

不同地区的做法可能略有不同，有的地方还会加入其他干果，如葡萄干、青红丝等。

二、山东老式五仁月饼的特点

1、皮薄馅足：外皮较厚，但不会太硬，口感酥软。
2、用油讲究：多用猪油或植物油，增加香味。
3、甜度适中：不像一些现代月饼那么甜，更贴近传统口味。
4、手工制作：很多老字号或家庭作坊仍采用手工制作，保留了传统风味。

三、制作方法简介（简要版）

馅料做法：
将五仁分别炒香后切碎或碾成小粒；
加入适量白糖、蜂蜜、熟面粉（或糯米粉）、少量水搅拌均匀；
放置一段时间让馅料变紧实。

面皮做法：
中筋面粉 + 猪油 + 水 + 少量糖或盐；
揉成光滑面团，醒发后分成剂子，包入馅料，捏成圆饼状。

烘烤：
表面刷蛋液，撒上少许芝麻；
烤箱预热至180℃左右，烘烤约20-30分钟。

四、推荐品牌（山东本地）

稻香村（济南）
同聚祥（济南）
德馨斋（烟台）
福牌（青岛）

这些老字号品牌都有售卖传统的五仁月饼，适合喜欢老味道的人。

五、小贴士

五仁月饼不宜存放太久，建议尽快食用；
若想更健康，可选择低糖版本；
可搭配茶饮（如普洱、菊花茶）一起享用。

如果你有兴趣自己动手做，我可以提供详细的食谱和步骤哦！你想试试吗？

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 66.181.200.204

搜索次数: 5

提问时间: 2025-05-06 17:38:28

热门作画：

热门提问：
冰皮月饼那里比较好
红豆月饼怎么做的
广州什么地方好卖月饼
哈根达斯冰激凌月饼

昆明哪家云腿月饼好吃
奶皮子月饼国会
中秋节除了送月饼还可以送什么
做月饼需要发酵吗
蛋黄月饼制作视频
中国月饼采购网
月饼专题页
冰皮月饼专用粉
广州本月饼地有哪些品牌月饼
中秋节称为什么
重庆月饼礼盒
黑芝麻月饼馅的配方
蛋黄月饼散装
阳春白雪茶月饼
关于月饼的词语
广州三大月饼
定制的衣服
西米冰皮月饼的做法窍门
零食批发网址
为什么广州最喜欢吃五仁月饼
月饼的文案
月饼用什么做的?
了解中秋节的来历
吃月饼的图片
月饼制作方法及配料

友情链接：
搜全网  贵州软件开发 

站长工具：
whois查询 搜索