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Yb提问: 最简单的月饼做法

Ai回答: 最简单的月饼做法其实非常容易，适合家庭制作。以下是基础的冰皮月饼做法：

材料：
冰皮预拌粉：200克
开水：240毫升
食用油：20毫升（如玉米油、花生油等）
糖粉或细砂糖：适量
豆沙馅或其他喜欢的馅料

工具：
月饼模具

步骤：

1、准备冰皮：
将冰皮预拌粉放入一个大碗中。
慢慢加入开水，边加边搅拌，直到形成面团。
加入食用油，继续揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，让面团松弛30分钟。

2、分割面团和馅料：
将面团分成小份，每份约30克左右。
同样将豆沙馅或其他馅料也分成小份，每份约30克。

3、包制月饼：
取一小块冰皮面团，用手压扁，然后包裹住馅料。
用手轻轻搓圆，确保馅料完全被包住。

4、成型：
在月饼模具中撒一些干粉防粘，然后将包好的月饼放入模具中。
压制成型后取出即可。

5、冷藏：
制作好的月饼放入冰箱冷藏2小时以上，这样口感更佳。

6、享用：
冷藏后的月饼可以直接食用，也可以再放置一段时间让味道更加融合。

这个方法不需要烤箱，非常适合新手尝试，而且可以根据自己的喜好调整馅料。希望你能成功制作出美味的月饼！

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-25 17:07:35

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