Yb提问: 家庭月饼简易做法五仁
Ai回答: 当然可以！下面是一个家庭简易版五仁月饼的做法，适合初学者和家庭制作。材料简单、步骤清晰，不需要复杂的工具，非常适合中秋节期间与家人一起动手做。
🥮 家庭简易五仁月饼做法（无烤箱版）
一、材料准备
1、馅料（五仁馅）：
核桃仁：50g
花生仁：50g
瓜子仁：30g
松子仁：20g
芝麻：20g（黑白各半）
白糖：80g（可根据口味调整）
麦芽糖或蜂蜜：30g（增加黏性，也可用红糖）
猪油或植物油：30g（可选，使馅料更香）
2、饼皮（水油皮）：
中筋面粉：200g
水：80ml（根据面粉吸水性调整）
猪油或植物油：60g（水油皮用）
糖粉：30g（可选，增加风味）
3、油酥（可选）：
低筋面粉：100g
猪油或植物油：50g（油酥用）
二、做法步骤
1、准备五仁馅：
1、将核桃、花生、瓜子、松子、芝麻等坚果分别炒熟或烤熟。
2、放入搅拌机中打碎（不要打太细，保留一点颗粒感）。
3、加入白糖、麦芽糖、猪油，搅拌均匀，静置1小时让馅料变软。
> ✅ 小贴士：如果喜欢甜一点，可以多加点糖；如果喜欢咸口，可以加点盐。
2、制作饼皮（水油皮）：
1、将中筋面粉、糖粉混合，加入水和猪油。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3、制作油酥（可选）：
1、将低筋面粉和猪油混合，揉成团，冷藏备用。
4、包馅成型：
1、将水油皮和油酥分别分成小剂子（每个约30克左右）。
2、取一个水油皮包住油酥，捏紧收口，擀成圆形薄片。
3、折叠三折，再擀开，重复两次（这是传统“起酥”手法）。
4、擀成圆皮，包入五仁馅（约30克），搓圆。
5、压入月饼模具中，脱模后放在烤盘上。
5、烘烤（可选）：
有烤箱：预热180℃，烤15-20分钟，表面微黄即可。
无烤箱：可以用平底锅煎至两面金黄，或者蒸15分钟。
三、小贴士
五仁馅可以提前一天做好，味道更香。
如果不想麻烦，也可以直接用现成的五仁馅。
月饼放一两天后口感会更好，更柔软。
如果你没有烤箱，我也可以提供无烤箱版的蒸月饼做法哦！
需要的话请告诉我～🌕
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 67.65.128.190
搜索次数: 12
提问时间: 2025-05-07 00:03:29
热门作画：
热门提问：
半岛月饼品牌
桂花冰皮月饼
和记隆月饼厂家
月饼的包装礼盒设计
广州帽峰山 酒店
金利来月饼
杏花楼月饼多少钱
广宁宾供五仁月饼
月饼的画法简笔画
月饼盒展开
百果馅儿月饼
上海中秋节活动
富锦月饼团购
月饼盒手工制作过程
绿豆蓉月饼
金牛月饼
广州赞记月饼
云南月饼的制作方法和配料
全国最有名月饼
培训饼班
飞饼机器图片
核桃饼机器多少钱一台
酒楼月饼
广州哪里有潮汕月饼
香港过关能带几盒月饼
月饼的包法
月饼包装说明
月饼膜具
广州花都月饼厂工资
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。