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Yb提问: 广式月饼有什么馅儿的

Ai回答: 广式月饼是广东地区的传统月饼，以皮薄馅足、口感细腻、口味多样而著称。常见的广式月饼馅料有以下几种：

1、五仁月饼
馅料：由多种坚果组成，如核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、榄仁（即橄榄仁）等。
特点：香脆可口，口感丰富。

2、莲蓉月饼
馅料：用去皮的莲子磨成泥，加入糖和油熬制而成。
特点：绵密细腻，甜而不腻，是经典口味之一。

3、豆沙月饼
馅料：红豆或绿豆磨成泥，加糖和油炒制。
特点：口感柔软，甜度适中。

4、蛋黄莲蓉月饼
馅料：莲蓉+咸蛋黄。
特点：外酥内嫩，咸甜结合，是中秋节最受欢迎的品种之一。

5、叉烧月饼
馅料：用叉烧肉剁碎，加入酱油、糖、五香粉等调料腌制后制成。
特点：咸香浓郁，别具风味，适合喜欢咸味的人。

6、冰皮月饼
馅料：通常为豆沙、莲蓉、水果等。
特点：皮是糯米粉做的，不需烘烤，口感清凉软糯。

7、流心月饼
馅料：常见的是流心奶黄、流心巧克力、流心芝士等。
特点：外皮酥脆，内馅流动，口感丰富。

8、水果月饼
馅料：如芒果、荔枝、龙眼、草莓等水果制成的果酱或果泥。
特点：清新爽口，适合年轻人。

9、双黄月饼
馅料：莲蓉+两个咸蛋黄。
特点：寓意“双喜临门”，是节日礼品中的高端选择。

10、黑芝麻月饼
馅料：黑芝麻粉加糖和油制成。
特点：香浓醇厚，有滋补作用。

广式月饼种类繁多，除了以上这些，还有不少创新口味，比如巧克力、抹茶、榴莲、海盐焦糖等，满足不同人群的口味需求。如果你喜欢某种口味，我可以推荐一些品牌或做法哦！

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提问时间: 2025-05-08 15:14:02

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