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Yb提问: 月容蛋黄月饼做法

Ai回答: 材料：

* 蛋黄：4-6个
* 咸蛋黄馅料：适量
* 面团：

* 中筋面粉：100克
* 转化糖浆：75克
* 植物油：25克
* 鸡蛋：1个
* 小苏打：1克
* 水：适量

步骤：

1、 准备蛋黄馅料：将咸蛋黄放入烤箱，180度烤10分钟左右，取出备用。或者也可以用微波炉加热30秒左右。
2、 制作面团：将中筋面粉、转化糖浆、植物油、鸡蛋、小苏打混合搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。
3、 分割面团：将面团分成等份的剂子，每个约15-20克。
4、 制作蛋黄月饼皮：将每个剂子揉成圆形，压扁成圆片状。将蛋黄放在面团中心，包起来，揉成圆形。
5、 烤月饼：将月饼放入预热的烤箱中，以180度烤15-20分钟，或直到表面金黄色。

小贴士：

* 转化糖浆可以根据个人口味调整用量。
* 如果没有转化糖浆，可以用蜂蜜或麦芽糖代替。
* 烤箱温度和时间可以根据个人喜好调整。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 20:53:57

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