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Yb提问: 手工月饼制作过程

Ai回答: 1、准备材料
材料：
面团（通常是转化糖浆、水和面粉混合制成）
馅料（莲蓉、豆沙、蛋黄等）
鸡蛋黄（用于装饰）
工具：
和面盆
擀面杖
月饼模具
烘烤箱

2、制作面团
将转化糖浆、水和面粉按照一定比例混合，揉成光滑的面团。
盖上湿布，让面团静置一段时间以使其变得柔软。

3、准备馅料
选择喜欢的馅料，如莲蓉或豆沙，适量备用。

4、包月饼
将面团分成小块，逐个将面团擀成薄片。
将馅料放在面团中央，然后将面团包裹住馅料，封口。

5、压模
将包裹好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，使月饼表面印上模具图案。

6、烘烤
将月饼放入预热的烤箱中，以180°C左右的温度烘烤约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。

7、装饰
在月饼表面轻轻涂上蛋黄液（打好的鸡蛋黄加少量水），增加月饼的光泽和颜色。

8、完成
月饼烘烤完成后，放置在通风处冷却，即可完成手工月饼的制作。

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提问时间: 2025-04-29 23:18:08

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